Chardonnay trocken -Ilbesheimer Kalmit- -im Barrique gereift- 2024

Lage / Boden:

Ilbesheimer Kalmit / Kalkmergel

Ausbauart:

Ein Barrique ist ein kleines Eichenholzfäßchen (225 l),das bei seiner Fertigung innen ausgebrannt (getoastet) wird und für den Barrique-Ausbau nur 2 Jahre benutzt wird.

Der Wein, der im Barrique liegt löst während seiner 12 - 18 monatigen Lagerzeit zahlreiche Stoffe, hauptsächlich Eichentanine und Röstaromen aus dem Holz, die mit den Inhaltsstoffen des Weines neue Aromaverbindungen entstehen lassen. Die kleinen Fässer ermöglichen dem Wein zudem eine einzigartige Reifemöglichkeit durch die wohldosierte Sauerstoffaufnahme über die Holzporen.

Excellente Barrique Weine, gelingen nur aus sehr hochwertigen Weinen, deren strenge Selektion schon im Weinberg beginnt.

... was sagt der Winzer:

Finessenreiche Aromafülle in der Nase: Birne, reife Banane, Vanille. Den Gaumen beeindruckt er durch seine tiefschichtige, komplexe Fülle und seinen Schmelz, abgerundet durch einen langen Nachhall - für alle die es kräftig lieben!

Passende Speisen:

Glänzende Kombination zu Lamm, Wild und Gänsebraten!

Selbst ein deftiger, griechischer Lammauflauf passt perfekt!

Auch ein Vergnügen zu kräftigem, alten Käse und tête de moine!

Alkoholgehalt: 13,7 %vol

Gesamtsäure: 6,5 g/l

Restzuckergehalt: 1,7 g/l

Lage: Ilbesheimer Kalmit

Qualtiätswein b.A.

Enthält Sulfite

Weingut R&E Schmitt

Produkt aus Deutschland

100 ml enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 331 kJ (80 kcal)

Kohlenhydrate: 1,3 g

davon Zucker: 0,5 g

Enthält geringe Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Zutatenverzeichnis:

Zutaten: Trauben, Saccharose

Säureregulator: Milchsäure

Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Sulfite, L-Ascorbinsäure

Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen.